ฟองเต้าหู้ถุงทอง

maeban 30 มี.ค. 2561 18:00 น.
ถูกใจ
0    1,791    0    10   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอาหารว่างแสนน่ารัก อย่างถุงทอง ที่ขอเพิ่มความเก๋ไก๋แบบโดยนำฟองเต้าหู้มาห่อไส้ใช้แทนแป้ง ในเมนูฟองเต้าหู้ถุงทอง ฟองเต้าหู้ขนาดพอดีคำ วางแผ่ขยายห่อด้วยกุ้งสดตัวโต๊โต และผักต่างๆ ที่ผัดจนได้ที่แล้ว ห่อเป็นคำมัดด้วยต้นหอม แล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสพริกรสเด็ด อร่อยสุดๆ เลยค่ะ
ส่วนผสม  
ฟองเต้าหู้ตัดขนาด 7x7 นิ้ว 12 แผ่น
กุ้งสดปอกเปลือกลวกสุก 6 ตัว
ผักโขมลวกสุกบีบน้ำให้ 150 กรัม
หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
วิปครีมชนิดจืด 1/4 ถ้วยตวง
มอซซาเรลลาชีสขูด 50 กรัม
เกลือป่นหยาบ  
พริกไทยดำบดหยาบ  
ต้นหอมลวกสุก  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
น้ำเปล่า  
ซอสพริก  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดจนสุก ใส่แป้งสาลีผัดพอสุก ใส่ผักโขมผัดให้เข้ากัน
2. ใส่วิปครีม มอซซาเรลลาชีส ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยดำบด
3. วางฟองเต้าหู้ซ้อนกัน 2 แผ่น พรมน้ำเปล่าพอทั่ว พักไว้สักครู่เพื่อให้ฟองเต้าหู้นิ่ม
4. ตักส่วนผสมที่ผัดไว้ใส่ลงในฟองเต้าหู้ วางกุ้งลวก 1 ตัว รวบฟองเต้าหู้ขึ้นมา มัดด้วยต้นหอมลวกให้แน่น
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ฟองเต้าหู้ลงทอด จนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริก
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว