ปลาสลิดทอดต้มใบมะขามอ่อน

maeban 4 เม.ย. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    16,905    7    12   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูไทยๆ แต่เข้มข้นด้วยความอร่อยในทุกคำที่ได้ลิ้มลองลงไป กับปลาสลิดทอดต้มใบมะขามอ่อน ปลาสลิดหั่นชิ้นทอดจนสุกเหลืองกรอบมีกิมมิค แล้วเพิ่มความอร่อยด้วยการใส่ลงในหม้อต้มพร้อมสมุนไพรต่างๆ และที่ขาดไม่ได้ คือใบมะขามอ่อน รสเปรี้ยวจี๊ดจ้าด จนกลายเป็นแกงรสเด็ดที่ใครๆ ก็ชื่นชอบค่ะ
ส่วนผสม  
ปลาสลิดแดดเดียวหั่นชิ้น 2 ตัว
ใบมะขามอ่อน       1 1/2 ถ้วยตวง
ข่าแก่หั่นแว่น 4 แว่น
ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น
ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก 2 ใบ
หอมแดงทุบพอแตก 3 หัว
มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง 3 ลูก
พริกสดสีแดงทุบพอแตก      5 เม็ด
พริกขี้หนูแห้งทอด 5 เม็ด
เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า  4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ปลาสลิดลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง เดือดอีกครั้ง ใส่ปลาสลิดทอดและมะเขือเทศสีดา
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและเกลือป่น เดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะขามอ่อน คนให้เข้ากัน ยกลงใส่น้ำมะนาว พริกสด และพริกขี้หนูแห้งทอด ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ความคิดเห็น 7 รายการ
pungkang
personal essay for college <a href="http://collegeessays.cars">college essays</a> personal essay for college [url=http://collegeessays.cars]hamburger essay writing[/url]
30 เม.ย. 2561 10:17 น. 0
personal essay for college <a href="http://collegeessays.cars">college essays</a> personal essay for college [url=http://collegeessays.cars]hamburger essay writing[/url]
30 เม.ย. 2561 10:17 น. 0
pungkang
personal essay for college <a href="http://collegeessays.cars">college persuasive essay</a> personal essay for college [url=http://collegeessays.cars]college essay writing[/url]
29 เม.ย. 2561 15:04 น. 0
personal essay for college <a href="http://collegeessays.cars">college persuasive essay</a> personal essay for college [url=http://collegeessays.cars]college essay writing[/url]
29 เม.ย. 2561 15:04 น. 0
pungkang
essay on going to college <a href="http://collegeessays.cars">interactive essay writing websites</a> college essays [url=http://collegeessays.cars]college essays[/url]
28 เม.ย. 2561 19:47 น. 0
essay on going to college <a href="http://collegeessays.cars">interactive essay writing websites</a> college essays [url=http://collegeessays.cars]college essays[/url]
28 เม.ย. 2561 19:47 น. 0
pungkang
college essay <a href="http://collegeessays.cars">college application essay</a> college essay [url=http://collegeessays.cars]college essays[/url]
28 เม.ย. 2561 01:13 น. 0
college essay <a href="http://collegeessays.cars">college application essay</a> college essay [url=http://collegeessays.cars]college essays[/url]
28 เม.ย. 2561 01:13 น. 0
pungkang
college entrance essay <a href="http://collegeessays.cars">essays you must read</a> college essay [url=http://collegeessays.cars]writing comparison essays[/url]
27 เม.ย. 2561 06:26 น. 0
college entrance essay <a href="http://collegeessays.cars">essays you must read</a> college essay [url=http://collegeessays.cars]writing comparison essays[/url]
27 เม.ย. 2561 06:26 น. 0
pungkang
college essay <a href="http://collegeessays.cars">college essay help</a> college essay help [url=http://collegeessays.cars]college persuasive essay[/url]
26 เม.ย. 2561 12:16 น. 0
college essay <a href="http://collegeessays.cars">college essay help</a> college essay help [url=http://collegeessays.cars]college persuasive essay[/url]
26 เม.ย. 2561 12:16 น. 0
pungkang
college essay writing <a href="http://collegeessays.cars">personal essay for college</a> college essays [url=http://collegeessays.cars]college persuasive essay[/url]
25 เม.ย. 2561 18:12 น. 0
college essay writing <a href="http://collegeessays.cars">personal essay for college</a> college essays [url=http://collegeessays.cars]college persuasive essay[/url]
25 เม.ย. 2561 18:12 น. 0