เมนูอาหารไทยรสกลมกล่อมแสนอร่อย กับ เป็ดตุ๋นเม็ดบัว น่องเป็ดและสะโพกเป็ด เนื้อแน่น ใส่หม้อเคี่ยวจนสุกนุ่ม มาพร้อมกับเม็ดบัว กรุบกรอบ ให้ได้เคี้ยวเพลินๆ รอเพียงไม่นาน เมื่อส่วนผสมสุก ก็ได้เวลาหม่ำแล้วล่ะ เวลาซดน้ำซุปร้อนๆ บอกเลยว่ามันอร่อยชื่นใจสุดๆ ไปเลยอะ
| ส่วนผสม |
|
| น่องเป็ด |
100 กรัม |
| สะโพกเป็ด |
300 กรัม |
| เกลือป่นหยาบ |
1 ช้อนชา |
| เม็ดบัวต้มสุก |
150 กรัม |
| รากผักชีทุบพอแตก |
3 ราก |
| กระเทียมทุบพอแตก |
5 กลีบ |
| พริกไทยเม็ด |
1 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
5 ถ้วยตวง |
| ผักชีสำหรับตกแต่ง |
|
วิธีทำ
1. ใส่น่องเป็ด สะโพกเป็ดและน้ำเปล่าลงในหม้อ เติมเกลือป่น ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด
2. ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
3. ใส่เม็ดบัว เคี่ยวจนเป็ดนุ่ม ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
