ปลาทูย่างตะไคร้ซอสน้ำตก

maeban 18 เม.ย. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    5,751    0    14   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูแสนอร่อยจากวัตถุดิบหาง่าย อย่าง ปลาทู เพิ่มความอร่อยในเมนู ปลาทูย่างตะไคร้ซอสน้ำตก ปลาทู เนื้อแน่นๆ ยัดด้วยไส้ตะไคร้และสมุนไพรต่างๆ จนเต็มพุง นำไปย่างบนเตาถ่านจนสุกเหลืองหอมกรุ่นทั้ง2 ด้าน แหม่แค่ได้กลิ่นก็ชวนน้ำลายสอสุดๆ แล้ว จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ที่เข้ากั๊นเข้ากันมากเลยอะ...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)  
ปลาทูสด 6 ตัว
ตะไคร้ทุบโคนให้น่วม 6 ต้น
น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนสับหยาบ 6 เม็ด
กระเทียมไทยซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 3 หัว
ข้าวคั่วตำละเอียด 2 ช้อนชา
ผักกาดคอส 2 ต้น

วิธีทำ
1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ใส่พริกขี้หนูสวน หอมแดง กระเทียม คนพอเข้ากัน พักไว้
2. ล้างปลาทู ควักเหงือกและไส้ออกจนหมด ล้างให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง ยัดตะไคร้ลงในพุงปลา นำไปย่างเตาถ่านให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน
3. ตักน้ำจิ้มข้อที่ 1 ใส่ถ้วย โรยข้าวคั่ว จัดเสิร์ฟพร้อมปลาทูย่างร้อน ๆ และผักกาดคอส
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว