เมนูอาหารว่างแสนอร่อยง่ายสุดๆ กับปลาดอรี่สไปซี่ เนื้อปลาดอรี่สีขาวนุ่ม ใส่เครื่องปั่นพร้อมกับปาปริก้า ชีส และส่วนผสมต่างๆ ปั่นจนเข้ากันดีแล้ว นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ จนสุกเหลืองกรุบกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและมายองเนส ให้รสสัมผัสความอร่อยคนละแบบ รับประทานเท่าไหร่ก็ไม่รู้สึกเบื่อเลยทีเดียวค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ปลาดอรี่ |
150 กรัม |
| หอมหัวใหญ่สับ |
3 ช้อนโต๊ะ |
| มอซซาเรลลาชีส |
3 ช้อนโต๊ะ |
| ปาปริก้า |
1 ช้อนชา |
| ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) |
1 ฟอง |
| พริกไทยดำบดหยาบ |
1/4 ช้อนชา |
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นหยาบเล็กน้อย |
|
| เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก |
|
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
| พาร์สเลย์สับสำหรับโรย |
|
| ปาปริก้าสำหรับโรย |
|
| ซอสมะเขือเทศ |
|
| มายองเนส |
|
วิธีทำ
1. ใส่ปลาดอรี่ หอมหัวใหญ่ มอซซาเรลลาชีส ปาปริก้า ไข่แดง พริกไทยดำ เกลือป่น แป้งสาลี ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้เข้ากัน
2. ปั้นส่วนผสมข้อที่ 1 เป็นก้อนกลม คลุกเกล็ดขนมปังพอทั่ว
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ส่วนผสมข้อที่ 2 ลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4. จัดปลาดอรี่สไปซี่ใส่ภาชนะ โรยพาร์สเลย์และปาปริก้า เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและมายองเนส
