เนื้ออบเครื่องเทศ

maeban 25 พ.ค. 2561 12:00 น.
ถูกใจ
0    2,293    0    14   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ขอเอาใจคนชอบกินเนื้อด้วยเมนูอร่อยๆ อย่าง เนื้ออบเครื่องเทศ เนื้อวัวชิ้นขนาดพอดีคำหมักกับเครื่องเทศนานาชนิด ทั้งลูกผักชี พริกไทย ยี่หร่า และผงปาปริก้า แล้วนำไปอบจนสุก ส่งกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอสุดๆ จะรอช้าทำไมคะมาลงมือหม่ำพร้อมกับผักสลัดกันดีกว่า รับรองเด็ดจนหยุดไม่ได้เลยทีเดียวนะจ๊ะ^^
ส่วนผสม  (สำหรับ 3 ที่)  
เนื้อวัวส่วนไหล่      500 กรัม
น้ำมันพืช                2 ช้อนโต๊ะ
ไวน์แดง  1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น       1 ช้อนชา
กระเทียมสับ          2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น                 1/4 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม     1 ช้อนโต๊ะ
ผงปาปริก้า            2 ช้อนชา
ลูกผักชีคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าคั่ว  
ผักสลัดสำหรับตกแต่ง  

วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ยกเว้นเนื้อวัวและผักสลัด
2. นำเนื้อวัวลงคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 20-30 นาที นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350-375 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 20 นาที หรือจนสุกนำออกจากเตา หั่นเป็นชิ้นจัดเสิร์ฟพร้อมผักสลัด
 
หมายเหตุ
- ระหว่างอบเนื้อวัวให้ทาเนื้อวัวด้วยน้ำที่เหลือจากการหมัก 2-3 ครั้ง จะทำให้เนื้อที่อบมีความฉ่ำน่ารับประทานยิ่งขึ้น
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว