ขอเอาใจคนชอบกินเนื้อด้วยเมนูอร่อยๆ อย่าง เนื้ออบเครื่องเทศ เนื้อวัวชิ้นขนาดพอดีคำหมักกับเครื่องเทศนานาชนิด ทั้งลูกผักชี พริกไทย ยี่หร่า และผงปาปริก้า แล้วนำไปอบจนสุก ส่งกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอสุดๆ จะรอช้าทำไมคะมาลงมือหม่ำพร้อมกับผักสลัดกันดีกว่า รับรองเด็ดจนหยุดไม่ได้เลยทีเดียวนะจ๊ะ^^
| ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่) |
|
| เนื้อวัวส่วนไหล่ |
500 กรัม |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ไวน์แดง |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยดำป่น |
1 ช้อนชา |
| กระเทียมสับ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่น |
1/4 ช้อนชา |
| ซอสหอยนางรม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ผงปาปริก้า |
2 ช้อนชา |
| ลูกผักชีคั่ว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ยี่หร่าคั่ว |
|
| ผักสลัดสำหรับตกแต่ง |
|
วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ยกเว้นเนื้อวัวและผักสลัด
2. นำเนื้อวัวลงคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 20-30 นาที นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350-375 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 20 นาที หรือจนสุกนำออกจากเตา หั่นเป็นชิ้นจัดเสิร์ฟพร้อมผักสลัด
หมายเหตุ
- ระหว่างอบเนื้อวัวให้ทาเนื้อวัวด้วยน้ำที่เหลือจากการหมัก 2-3 ครั้ง จะทำให้เนื้อที่อบมีความฉ่ำน่ารับประทานยิ่งขึ้น
