กุ้งทอดผัดแกงเขียวหวานแห้ง

maeban 6 มิ.ย. 2561 16:28 น.
ถูกใจ
0    1,450    0    13   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูซีฟู้ดอร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับกุ้งทอดผัดแกงเขียวหวาน กุ้งแม่น้ำตัวโต๊โตทอดจนสุกเหลือง แล้วนำไปผัดกับน้ำพริกแกงเขียวหวาน สีเขียวนวลสวย กะทิ มะเขือเปราะ และยอดมะพร้าวกรุบกรอบ จนเข้ากันดีแล้วก็จะรอทำไมจ๊ะ ลงมือหม่ำได้เลย แต่แหม่แค่ชวนน้ำลายสอสุดๆ แล้ววว
ส่วนผสม  
กุ้งแม่น้ำ 6 ตัว
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
น้ำปลา   1 ช้อนชา
มะเขือเปราะหั่นชิ้น 3 ลูก
มะเขือพวง 1/4 ถ้วยตวง
ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้น 100 กรัม
ใบมะกรูดฉีก          2 ใบ
ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า  2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กุ้งแม่น้ำลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดพอหอม เติมหัวกะทิ ผัดพอเข้ากัน ใส่ยอดมะพร้าว มะเขือเปราะ ลงผัดพอสุก
3. เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผัดพอเข้ากัน ใส่มะเขือพวง ใบมะกรูด ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า กุ้งแม่น้ำทอด ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว