เมนูปิ้งยอดฮิต ที่นำสันคอหมูหมักจนได้ที่แล้ว เสียบไม้ปิ้งจนสุกหอมรับประทานพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ
ส่วนผสม
| หมูสันคอหั่นชิ้น |
250 กรัม |
| รากผักชีซอย |
1 ช้อนชา |
| กระเทียม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยเม็ด |
1/2 ช้อนชา |
| ซอสหอยนางรม |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| นมสด |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วดำหวาน |
1/2 ช้อนชา |
| ผักชีซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ไม้สำหรับเสียบ |
|
วิธีทำ
1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียดตักใส่ภาชนะ
2. ใส่ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย นมสด น้ำมันพืช และซีอิ๊วดำหวาน ลงในเครื่องที่โขลกไว้คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อหมู และผักชี คลุกเคล้าพอเข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง
3. นำหมูที่หมักไว้เสียบด้วยไม้ ปิ้งจนสุกหอม จัดเสิร์ฟ
