มาอิ่มอร่อยไปกับเมนูเลิศรสง่ายๆ อย่าง อกไก่ย่างซอสส้ม กันจ้า เพียงนำอกไก่ เนื้อแน่น คลุกเคล้าเพิ่มความอร่อยด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วนำไปกริลล์จนสุกเหลืองหอม ราดด้วยซอสส้ม รสเปรี้ยวอมหวาน ยิ่งกินก็ยิ่งติดใจในความอร่อยจ้า
| ส่วนผสม |
|
| อกไก่ |
280 กรัม |
| น้ำส้มซันคิสคั้นสด |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเลมอน |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำผึ้ง |
2 ช้อนชา |
| เกลือสมุทร |
1/4-1/2 ช้อนชา |
| น้ำมันมะกอก (1) |
6 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี |
1/2-1 ช้อนชา |
| น้ำมันมะกอก (2) |
2 ช้อนชา |
| กระเทียมทุบ |
3 กลีบ |
| โรสแมรี่สด |
1 ช่อ |
| เกลือสมุทรสำหรับโรย |
|
| พริกไทยดำสำหรับโรย |
|
| ผักสลัด |
|
วิธีทำ
1. ตีน้ำส้ม น้ำเลมอน น้ำผึ้ง เกลือ น้ำตาลทราย จนเข้ากัน ค่อย ๆ ใส่น้ำมันมะกอก (1) ตีตลอดเวลาจนส่วนผสมข้น
2. โรยเกลือ พริกไทยดำ ให้ทั่วอกไก่พักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก (2) พอร้อน นำอกไก่ ที่เตรียมไว้ลงกริลล์พอสุกเหลือง ใส่กระเทียม โรสแมรี่ พอหอมตักขึ้น จัดเสิร์ฟพร้อมผักสลัด และซอสส้มในส่วนผสมข้อที่ 1
