อิ่มอร่อยไปกับเมนูจากไก่รสเด็ด กับ ไก่ผัดผงกะหรี่ อกไก่ เนื้อแน่นหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ใส่กระทะผัดกับผงกะหรี่ เครื่องเทศสีเหลืองของอินเดียและผักต่างๆ จนเข้ากันดีแล้ว ตักเสิร์ฟในจาน หรือราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยเลิศไม่แพ้กันเลยนะจ๊ะ^^
| ส่วนผสม |
|
| อกไก่ลอกหนังหั่นชิ้น |
170 กรัม |
| ไข่ไก่ |
1 ฟอง |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น |
1/4 ถ้วยตวง |
| พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ |
1/4 ถ้วยตวง |
| ต้นหอมหั่นท่อน |
1/4 ถ้วยตวง |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน |
1/4 ถ้วยตวง |
| กระเทียมสับหยาบ |
4 กลีบ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| น้ำปลา |
1/2 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
1/2 ช้อนชา |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ผงกะหรี่ |
1 1/2 ช้อนชา |
| นมสดไขมันต่ำ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตีไข่ไก่ผสมกับนมสดจนเข้ากันดี
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่ไก่กับส่วนผสมไข่ลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม และผงกะหรี่ ผัดจนเข้ากัน ใส่หอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้า ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ผัดต่อจนสุก เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
