ทอดมันปลาอินทรีย่าง

maeban 12 ส.ค. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    1,713    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอาหารไทยง่ายๆ แต่อร่อยล้ำเลิศสุดๆ กับทอดมันปลาอินทรีย่าง น้ำพริกแกงเผ็ดโขลกรวมกับปลาอินทรี จนเหนียวเข้ากันดีแล้ว นำไปหุ้มต้นตะไคร้ และย่างจนสุกหอม ก็ยกเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวหรือข้าวสวยได้เลยจ้า
ส่วนผสม
เนื้อปลาอินทรีขูด 200 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด      1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย          1 ช้อนชา
ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
ถั่วฝักยาวซอย 1/4 ถ้วยตวง
ตะไคร้     6 ต้น
น้ำมันพืช  

วิธีทำ
1. โขลกเนื้อปลาอินทรีพอเหนียว ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงโขลกให้เข้ากันจนเหนียว
2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา และน้ำตาลทราย โขลกต่อให้เข้ากัน โรยใบมะกรูดใส่ถั่วฝักยาวคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมในข้อที่ 2 ไปหุ้มต้นตะไคร้คลึงเป็นก้อนรี ทาน้ำมันพืชพอทั่ว นำไปย่างบนเตาถ่านไฟปานกลาง จนสุกทั้งชิ้น ยกลงจัดใส่จาน จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว