กุ้งทอดซอสมะขาม

maeban 23 ส.ค. 2561 16:12 น.
ถูกใจ
0    1,327    0    13   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เอาใจคนชอบกินอาหารทะเลอีกครั้งกับเมนู กุ้งทอดซอสมะขาม กุ้ง เนื้อแน่นตัวโต๊โต ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ราดด้วยซอสมะขาม เนื้อข้นที่ให้รสเปรี้ยวอมหวาน แล้วโรยด้วยหอมเจียวหอมๆ ลงไป แค่นี้ก็อร่อยเลิศจนหยุดกินไม่อยู่แล้วจ้า^^
ส่วนผสม  
กุ้งสดผ่าหลังดึงเส้นดำออก 8 ตัว
น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเจียว  
กระเทียมเจียว  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
ผักชีสำหรับตกแต่ง  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กุ้งลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ยกขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนส่วนผสมมีลักษณะข้นเหนียวเล็กน้อย ยกลง
3. จัดกุ้งทอดใส่ภาชนะ ราดด้วยส่วนผสมข้อที่ 2 โรยกระเทียมเจียว หอมแดงเจียว ผักชี จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว