ปลาทับทิมยำมะม่วง

maeban 27 ส.ค. 2561 18:00 น.
ถูกใจ
0    1,672    0    16   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เอาใจคนชอบกินอาหารทะเล กับเมนูอาหารรสเด็ดที่พลาดไม่ได้เลย กับปลาทับทิมยำมะม่วง ปลาทับทิมหั่นเป็นแว่นๆ ทอดจนสุกเหลืองหอม จัดเสิร์ฟพร้อมยำมะม่วงรสเด็ด เมนูนี้รับรองอร่อยครบรสทั้ง เปรี้ยว หวาน เผ็ด จี๊ดโดนใจทุกคนแน่นอนคะ
ส่วนผสม  
ปลาทับทิม น้ำหนักประมาณ 700 กรัม 1 ตัว
น้ำมะนาว               3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
หอมแดงซอย           3 หัว
มะม่วงเปรี้ยวซอย 1/2 ถ้วยตวง
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด    
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
แป้งสาลีอเนกประสงค์  

วิธีทำ
1. หั่นปลาทับทิมตามขวางเป็นแว่น คลุกแป้งสาลีให้ทั่ว นำลงทอดในน้ำมันพืชร้อน ๆ จนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนู คนให้เข้ากัน
3. จัดปลาทับทิมใส่จาน พร้อมด้วยมะม่วง หอมแดง เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด และใบสะระแหน่ ราดน้ำยำในข้อที่ 2 จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว