ยำหอยแครงมะม่วงเปรี้ยว

maeban 31 ส.ค. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    4,666    0    15   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
มาลิ้มลองความอร่อยของยำรสแซ่บจัดจ้านชวนน้ำลายสอ กับ ยำหอยแครงมะม่วงเปรี้ยว หอยแครง ตัวโตเนื้อแน่น ลวกจนสุก คลุกเคล้ากับมะม่วงเปรี้ยวและน้ำยำ รสเด็ดเผ็ดสะใจจนเข้ากันดีแล้ว อร่อยล้ำเลิศเกินคำบรรยายจริงๆ จ้า ทุกคน
ส่วนผสม  
หอยแครง 500 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนโขลกละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงเปรี้ยวสับ 1 ถ้วยตวง
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า  
น้ำเย็น  

วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่หอยแครงลงลวกจับเวลา 15 วินาที ตักขึ้นแช่ลงในน้ำเย็น ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ แกะเปลือกออก 1 ด้าน เตรียมไว้
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนู คนให้เข้ากัน
3. ใส่หอยแครงที่เตรียมไว้ มะม่วงเปรี้ยว หอมแดง ผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว