กุ้งผัดพริกขิง

maeban 5 ก.ย. 2561 18:00 น.
ถูกใจ
0    1,744    0    13   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
พลาดไม่ได้กับอาหารไทยรสเด็ด กับ กุ้งผัดพริกขิง กุ้งแม่น้ำปั้นทอดจนฟูกรอบ ใส่กระทะผัดผัดพร้อมกับน้ำพริกแกงเผ็ดผัดพริกขิง พอสุกแล้ว ตักเสิร์ฟ พร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ สักจาน อร่อยได้ใจไปเลยจ้า
ส่วนผสม  
กุ้งแม่น้ำ 3 ตัว
กุ้งต้มแกะเอาแต่เนื้อ 80 กรัม
น้ำพริกแกงผัดพริกขิง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 80 กรัม
น้ำปลา   1 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ             1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าสีแดงซอยเส้น 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช  

วิธีทำ
1. ปอกเปลือกกุ้งแม่น้ำเก็บมันกุ้งไว้ ส่วนเนื้อนำไปต้มให้สุก
2. ปั่นเนื้อกุ้งทั้ง 2 ชนิดให้ละเอียด เติมน้ำมันพืชพอชุ่ม ปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ค่อย ๆ ใส่กุ้งลงทอดจนฟูเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ทำจนกุ้งหมด
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พอร้อน ใส่น้ำพริกแกงผัดพริกขิงลงผัดจนสุกหอม ใส่มันกุ้งผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
5. ใส่ถั่วฝักยาว ผัดพอสุก ใส่เนื้อกุ้งที่ทอดไว้ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว