ขนมจีนผัดผงกะหรี่ปูม้า

maeban 18 ก.ย. 2561 12:00 น.
ถูกใจ
0    769    0    2   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
จัดหนักจัดเต็มเอาใจคนชอบกินปู กับ ขนมจีนผัดผงกะหรี่ปูม้า เส้นขนมจีน เหนียวนุ่ม ผัดผัดหอมๆ พร้อมกับ ปูม้า หั่นชิ้น ชิ้นขนาดพอดีคำ เพิ่มความเข้มข้นด้วยผงกะหรี่ รสเด็ด จนเข้ากันดีแล้ว จัดเสิร์ฟขณะร้อนๆได้เลย รับรองว่าอร่อยเด็ดจนต้องยกนิ้วให้เลยจ้า
ส่วนผสม  
เส้นขนมจีน 150 กรัม
ปูม้าหั่นชิ้น 1 ตัว
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำพริกเผา 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น 50 กรัม
นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
น้ำเปล่า  1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ผสมผงกะหรี่ ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย ไข่ไก่ นมข้นจืด คนพอเข้ากัน พักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่ปูม้า เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน ปิดฝาจนปูสุก ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดพอเข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยส่วนผสมข้อที่ 1 ผัดพอเข้ากัน ใส่เส้นขนมจีน ต้นหอม ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว