น่ากินเป็นที่สุด ยำวุ้นเส้นกุ้งสดใส่ยอดกระถินยอดมะกอก เมนูอาหารรสแซ่บ วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ใส่กุ้งสดตัวโต ๆ ตามด้วยยอดกระถินและยอดมะกอก ก่อนปิดท้ายด้วยน้ำยำซีฟู้ด รับรองอร่อย แซ่บสุด ๆ ไปเลยจ้า
ส่วนผสม
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก |
6-7 ตัว |
| วุ้นเส้น ตราหงษ์ แช่น้ำพอนุ่ม ลวก |
200 กรัม |
| ตะไคร้ซอย |
20 กรัม |
| กระเทียมซอย |
20 กรัม |
| ผักกาดหอม |
2 ต้น |
| ยอดกระถิน |
1/4 ถ้วยตวง |
| ยอดมะกอก |
1/4 ถ้วยตวง |
| ใบมะกรูดซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงเจียวสำหรับโรย |
|
| กระเทียมเจียวสำหรับโรย |
|
| พริกขี้หนูแห้งทอดสำหรับโรย |
|
ส่วนผสมน้ำยำซีฟู้ด
| พริกขี้หนู |
5 เม็ด |
| น้ำปลา |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. โขลกพริกขี้หนูพอหยาบ ตักใส่ภาชนะ ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
2. ใส่กุ้งสด ตะไคร้ กระเทียม ใบมะกรูด ยอดกระถิน ยอดมะกอก ผักกาดหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่
ภาชนะ โรยหอมแดงเจียว กระเทียมเจียว พริกขี้หนูแห้งทอด จัดเสิร์ฟพร้อม วุ้นเส้น ตราหงษ์
