จะผ่านไปนานแค่ไหนเมนูเมี่ยง ก็นับว่าเป็นอาหารไทยที่ได้รับความนิยมมาตลอด ทานเป็นอาหารว่าง จัดเสิร์ฟเป็นคำ หอม อร่อย ทานเพลินสุด ๆ
ส่วนผสม
| หมูหย็อง |
1 ถ้วยตวง |
| หอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ขิงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนูซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำต้มสุกพักให้เย็น |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ถั่วลิสงคั่ว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ใบชะพลู |
|
| ไม้ปลายแหลมสำหรับเสียบ |
|
วิธีทำ
1. ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำต้มสุก คนพอเข้ากัน
2. ใส่หมูหย็องลงในน้ำปรุง คลุกเคล้าพอเข้ากัน
3. ใส่ส่วนผสมข้อที่ 2 ลงในใบชะพลู วางขิง หอมแดง พริกขี้หนู ถั่วลิสง ห่อให้สวยงาม เสียบด้วยไม้ปลายแหลม จัดเสิร์ฟ
