ปลาหมึกย่างน้ำจิ้มรสเด็ด

maeban 7 มี.ค. 2562 17:35 น.
ถูกใจ
0    1,403    0    3   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
แซ่บ ๆ กันเลยจ้า ปลาหมึกย่างน้ำจิ้มรสเด็ด ปลาหมึกหั่นชิ้นจับเสียบไม้ ย่างจนสุกเหลือง หอม จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน อร่อยครบรส
ส่วนผสม
ปลาหมึกหั่นชิ้น 800 กรัม
รากผักชี 5 ราก
กระเทียม 10 เม็ด
ซีอิ๊วดำเค็ม 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. โขลกรากผักชี กระเทียม รวมกันให้ละเอียด
2. ใส่ซีอิ๊วดำเค็ม ปลาหมึก คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสียบด้วย ไม้ปลายแหลม นำขึ้นย่างจนสุก

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
กระเทียมปอกเปลือก 50 กรัม
พริกขี้หนูสวน 35 กรัม
น้ำส้มสายชู 200 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
น้ำปลา 50 กรัม
เกลือป่นหยาบ 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียด
2. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และเกลือป่น คนให้ละลาย ยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนมีลักษณะ เหนียวเล็กน้อย ยกลงพักไว้ให้เย็น
3. ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้คนให้เข้ากัน ราดลงบนปลาหมึก ที่ย่างไว้ จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว