ต้มจืดแตงกวายัดไส้

maeban 28 มี.ค. 2562 13:54 น.
ถูกใจ
0    3,999    0    4   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
มาเข้าครัวทำเมนูที่เหมาะแก่การทำไว้ทานมื้อเช้ากันดีกว่ากับ ต้มจืดแตงกวายัดไส้ แตงกวาปอกเปลือก หั่นท่อนยัดไส้หมูสับ ลงต้มในซุปที่ปรุงรส จัดเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมข้าวสวย อิ่มอร่อยได้คุณประโยชน์เพียบ
ส่วนผสม (สำหรับ 4-5 ที่)
เนื้อไก่สับ 150 กรัม
เนื้อกุ้งสับ 50 กรัม
แตงกวา 8-9 ลูก
แคร์รอตกดพิมพ์รูปดอกไม้ 10 ดอก
เห็ดหอมสด 4-5 ดอก
รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนชา
วุ้นเส้น ตราหงษ์ แช่น้ำพอนุ่มหั่นท่อนสั้น ๆ 20 กรัม
รากผักชี 2 ราก
กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่นหยาบ 1 ต้น
น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง
พริกไทยป่นเล็กน้อย  

วิธีทำ
1. ผสมเนื้อไก่สับ เนื้อกุ้งสับ รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกไว้ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม แป้งมันสำปะหลัง นวดจนเหนียวใส่ วุ้นเส้น ตราหงษ์ นวดให้เข้ากัน นำเข้าตู้เย็นแช่ไว้ 15 นาที
2. ล้างแตงกวาให้สะอาด ปอกเปลือกหั่นครึ่ง ใช้ปลายช้อนควักไส้แตงกวาออก ใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 ให้เต็ม ทำจนหมดแตงกวาไส้ที่เหลือปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ เตรียมไว้
3. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด เบาไฟใส่แคร์รอต เห็ดหอมสด รากผักชี กระเทียม ตามด้วยแตงกวายัดไส้ และไส้ที่เหลือ
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาวที่เหลือ เดือดอีกครั้งช้อนฟองออกให้หมด เบาไฟต้มต่อประมาณ 15-20 นาที ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะโรยผักชีและพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว