ปลาแซลมอนนึ่งบ๊วย

maeban 3 เม.ย. 2562 15:06 น.
ถูกใจ
0    462    0    0   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
หอมกรุ่นไปทั่วครัวแน่นอน ปลาแซลมอนนึ่งบ๊วย เมนูทานง่าย อิ่มอร่อย อยู่ท้อง วุ้นเส้นเหนียวนุ่มคลุกเคล้ากับน้ำปรุงบ๊วยที่ผสมเตรียมไว้ ก่อนตามด้วยปลาแซลมอนชิ้นโต นำขึ้นนึ่งจนสุก ง่าย ๆ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะจ้า
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อปลาแซลมอนหั่นชิ้น 350 กรัม
วุ้นเส้น ตราหงษ์ แช่น้ำเปล่าพอนุ่ม 100 กรัม
บ๊วยเค็มอย่างดีบี้พอแตก 2 เม็ด
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนุ่ม 5-6 ดอก
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/4 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวพอร้อน นำปลาแซลมอนลงจี่พอหนังเหลืองกรอบ ตักขึ้น
2. ผสมซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำเปล่า บ๊วยเค็ม คนให้เข้ากัน
3. นำวุ้นเส้น ตราหงษ์ ใส่ภาชนะสำหรับนึ่ง วางปลาแซลมอน ด้านบน โรยเห็ดหอม ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้า ราดด้วยส่วนผสมข้อที่ 2
4. ยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีหรือจนส่วนผสมสุกทั่ว ยกลง จัดเสิร์ฟร้อน ๆ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว