ข้าวผัดน้ำพริกกะปิปลานิลทอด

maeban 14 เม.ย. 2560 08:00 น.
ถูกใจ
1    30,745    0    14   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ข้าวผัดน้ำพริกกะปิปลานิลทอด เมนูยอดฮิต ที่คนไทยคุ้นเคย เป็นเมนูบ้าน ๆ ที่ใครกินแล้วต้องติดใจ ยิ่งไข่เจียวชะอมกับน้ำพริก และผักสดต่าง ๆ ตามชอบ แค่นึกก็น้ำลายไหลแล้วค่าาาา
ส่วนผสม
ข้าวสวย  1 1/2 ถ้วยตวง
ปลานิลแดดเดียว 2 ตัว
ชะอมเด็ดยอด 50 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
น้ำพริกกะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักสดต่าง ๆ ตามชอบ  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปลานิลลงทอด พอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
2. นำชะอมใส่ภาชนะ ตอกไข่ไก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตีพอเข้ากัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน เทไข่ชะอมลงทอดพอสุก ตักขึ้นหั่นเป็นชิ้น พักไว้
4. ตั้งกระทะใส่ข้าวสวย น้ำพริกกะปิ ลงผัดพอเข้ากัน ตักขึ้นพักไว้
5. ตักข้าวผัดกะปิใส่กล่อง วางเคียงด้วยปลานิลทอด ไข่ทอดชะอม ผักสด จัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมน้ำพริกกะปิ
กระเทียมไทย 3 กลีบ
พริกขี้หนู 4 เม็ด
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม กะปิ พอแหลก ใส่พริกขี้หนู ลงบุบพอแตก
2. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนพอเข้ากัน ตักขึ้นพักไว้
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว