ส่วนผสม

มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลวกสุก	1 ถ้วยตวง
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลวกสุก	100 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า	1/2 ถ้วยตวง
เมล็ดถั่วลันเตาลวกสุก	1/4 ถ้วยตวง
กระเทียมสับละเอียด	1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่	1 1/2 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น	1 ช้อนชา
ลูกผักชีป่น	1 ช้อนชา
ผงการัมมาซาล่า	2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ	1 ช้อนชา
น้ำเปล่า	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมและหอมหัวใหญ่ลงผัดพอหอม
2. ใส่มันฝรั่ง ถั่วลันเตา แคร์รอต ผัดให้เข้ากัน ใส่ยี่หร่าป่น ผงกะหรี่ ลูกผักชีป่น ผงการัมมาซาล่า
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น เติมน้ำเปล่า ผัดจนส่วนผสมสุกนุ่มและแห้ง ตักขึ้นพักให้เย็น
4. ตักไส้ใส่ลงบนแผ่นแป้ง ห่อเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมแป้ง

แป้งสาลีอเนกประสงค์	225 กรัม
เกลือป่นหยาบ	2 ช้อนชา
น้ำเปล่า	125 กรัม
น้ำมันพืช	2 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ผสมน้ำเปล่า เกลือป่น น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งสาลีใส่ภาชนะ ทำเป็นบ่อตรงกลางใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 นวดจนแป้งเนียน พักไว้ 30 นาที
3. รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ใช้พิมพ์วงแหวนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางตามชอบ กดเป็นแผ่น ๆ เตรียมไว้