- FOLLOW
@XWU2077F
| ส่วนผสมเส้นราเมน | |
| เส้นราเมน | 400 กรัม |
| ไข่ไก่ | 3 ฟอง |
| ต้นหอมซอย | |
| น้ำเปล่า | |
| น้ำมันพืช | |
| ผักสลัดตามชอบ |
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่เส้นราเมนลงลวกพอสุก ตักขึ้น พักไว้ให้คลายความร้อน
2. ตอกไข่ไก่ลงบนเส้นราเมน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์วงกลม กดให้แน่นนำเข้าแช่แข็งจนเซ็ตตัว
3. นำเส้นราเมนลงนาบในกระทะเทฟลอนที่ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย จนเส้นเหลือง เกรียมเล็กน้อยแล้วตักขึ้นพักไว้
| ส่วนผสมเบอร์เกอร์หมู | |
| หมูบด | 300 กรัม |
| เกลือป่น | 1/2 ช้อนชา |
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| หอมหัวใหญ่สับ | 3 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยดำป่น | 1/4 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดนวดให้เข้ากันจนเหนียว ปั้นเป็นก้อนกลม กดให้แบนเล็กน้อย นำเข้าแช่เย็น จนเซ็ตตัว ประมาณ 2 ชั่วโมง นำออกมากริลล์ในกระทะจนสุกทั่วชิ้น ตักขึ้น
2. วางเส้นราเมน ตามด้วยผักสลัด เบอร์เกอร์หมู โรยด้วยต้นหอมซอย ปิดทับด้วยเส้นราเมน ตกแต่งด้วยต้นหอม ซอยตามชอบ จัดเสิร์ฟพร้อมซอสแฮมเบิร์ก
| ส่วนผสมซอสแฮมเบิร์กกก | |
| โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) | 100 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 80 กรัม |
| มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น) | 50 กรัม |
| สาเก (เหล้าญี่ปุ่น) | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสมะเขือเทศ | 3ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
นำส่วนผสมทุกอย่างตั้งไฟเคี่ยวให้ส่วนผสมมีลักษณะข้น ยกลงพักไว้ให้เย็น ใช้เป็นซอสสำหรับราเมนแฮมเบิร์ก
