ยำไข่เค็ม เมนูไข่ ที่ใครก็ทำได้ แถมอร่อยอีกด้วย กินกับข้าวต้มร้อน ๆ จัดว่าเด็ด เป็นเมนูที่เหมือนไม่มีอะไร แต่ไข่เค็มมีคุณประโยชน์เพียบนะคะ
ส่วนผสม
| ไข่เค็มหั่นชิ้น |
2 ฟอง |
| กุ้งแห้ง |
2 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงซอย |
1/4 ถ้วยตวง |
| พริกขี้หนูสวนซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ต้นหอมซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว คนพอเข้ากัน พักไว้
2. เรียงไข่เค็มใส่จาน โรยหอมแดง กุ้งแห้ง พริกขี้หนูสวน และราดน้ำยำในข้อที่ 1 พอทั่ว
3. โรยผักชีและต้นหอม จัดเสิร์ฟ
