| ส่วนผสม |
|
| ต้นอ่อนทานตะวัน |
150 กรัม |
| ชะอม |
100 กรัม |
| ใบแมงลัก |
50 กรัม |
| เห็ดหูหนูดำ |
100 กรัม |
| เห็ดฟางผ่าครึ่ง |
50 กรัม |
| น้ำคั้นใบย่านาง |
2 ถ้วยตวง |
| ตะไคร้ซอย |
1 ต้น |
| หอมแดงซอย |
5-6 หัว |
| กระเทียมซอย |
5-6 กลีบ |
| พริกขี้หนูสวน |
15 เม็ด |
| น้ำปลา |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บ |
1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลาร้า |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1.โขลกตะไคร้ หอมแดง กระเทียม และพริกขี้หนูสวน ให้ละเอียดพักไว้
2. ต้มน้ำคั้นใบย่านางกับส่วนผสมที่โขลกไว้ พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาร้า
3. เดือดอีกครั้งใส่เห็ดฟาง เห็ดหูหนูดำ ชะอม และต้นอ่อนทานตะวัน พอสุกใส่ใบแมงลัก ตักใส่ภาชนะ
