1. แช่เห็ดชิตาเกะในน้ำ ทิ้งไว้ 1 คืน
 
2. จากนั้นนำเต้าหู้ทาคาโนะ แช่น้ำในชามใหม่ทิ้งไว้ 5-10 นาที จนอ่อนนุ่ม แล้วหั่นขนาด 1/4
   
3. หั่นหัวไชเท้า, แคร์รอตขนาดพอคำ (โดยการหั่นเฉียงและหมุนไปเรื่อย ๆ) จากนั้นนำใส่ถ้วย ใส่น้ำ ปิดแรปเข้าไมโครเวฟ 500w ประมาณ 7 นาที
 
4. หั่นคอนยาคุประมาณ 5 มิลลิเมตร และหั่นตรงกลางประมาณ 2 เซนติเมตร เพื่อม้วนให้เป็นเกลียวสวยตามภาพ
   
5. หั่นรากบัว 5 มิลลิเมตร ถั่วลันเตาให้ตัดหัวท้ายและหั่นครึ่ง สำหรับเต้าหู้ทอดให้หั่นครึ่ง หน่อไม้ให้หั่นพอคำ ต้นฟุคิ หั่นยาว 5 เซนติเมตร หั่นสะโพกไก่ขนาดพอคำ โกโบให้ปอกเปลือกออก ล้างน้ำสะอาดหั่นยาว 5 เซนติเมตร และแช่น้ำเปล่าเตรียมไว้
     
6. ใส่วัตถุดิบทั้งหมด และน้ำแช่เห็ดชิตาเกะ (ยกเว้นถั่วลันเตา) ลงในหม้อ จากนั้นราดเครื่องปรุง ☆ เปิดไฟแรงเพื่อต้ม
   
7. เมื่อเริ่มเดือดจะมีฟองให้ตักออก ใช้แผ่นฟอยล์เป็นฝาหม้อ ลดไฟกลาง แล้วต้มต่ออีก 20 นาที
 
8. จากนั้นใส่เครื่องปรุง ★ และถั่วลันเตาลงไป ปรับไฟแรงต้มต่อ 5 นาที จนเริ่มมีกลิ่นหอมไหม้นิดหน่อย ให้ปิดเตารอให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วยกเสิร์ฟ