เอาใจคนรักสุขภาพกับเมนูสลัดที่สามารถทำรับประทานที่บ้านได้ กับผักสลัดนานาชนิด เรียงรายพร้อม เห็ดออรินจิ ฟักทองย่าง และกุ้งย่างหอม ๆ จากเตา แล้วราดด้วยน้ำสลัดน้ำใส รสชาติอร่อยล้ำเลิศทุกคำที่ได้รับประทาน
                                                            
                                         
ส่วนผสม
	
		
			| กุ้งขาว (ขนาดกลางปอกเปลือกผ่าหลัง) | 5 ตัว | 
		
			| น้ำมันมะกอก | 1 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| เกลือป่น | 1 หยิบมือ | 
		
			| ฟักทองหั่นชิ้น | 4 ชิ้น | 
		
			| เห็ดออรินจิหั่นชิ้นบาง ๆ | 4 ชิ้น | 
		
			| น้ำมันมะกอก (สำหรับย่างฟักทองและเห็ด) | 1/2 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| ผักสลัดตามชอบ | 1 จาน | 
		
			| มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง | 50 กรัม | 
	
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะเทฟลอนให้ร้อน นำเห็ดออรินจิ และฟักทอง คลุกกับน้ำมันมะกอกให้พอ นำลงย่างให้สุก       
ตักขึ้น พักไว้
2. คลุกกุ้งกับเกลือป่นและน้ำมันมะกอก นำลงย่างให้สุกทั้งสองด้าน
3. นำผักสลัดจัดใส่จาน เรียงเห็ดออรินจิย่าง ฟักทองย่าง ตามด้วยมะเขือเทศราชินี และกุ้งย่าง ให้สวยงาม เสิร์ฟ
พร้อมกับน้ำสลัดที่เตรียมไว้
ส่วนผสมน้ำสลัดน้ำใส
	
		
			| น้ำมันมะกอก | 1/2 ถ้วยตวง | 
		
			| พริกไทยดำบดหยาบ | 1 ช้อนชา | 
		
			| พาร์สเลย์สับละเอียด | 1 ช้อนชา | 
		
			| เกลือป่น | 1/2 ช้อนชา | 
		
			| น้ำมะนาว | 1 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| มัสตาร์ด | 1/2 ช้อนชา | 
	
วิธีทำ
- ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือป่น พาร์สเลย์สับ มัสตาร์ด และพริกไทยดำลงในภาชนะ ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้า
กัน พักไว้