ข้าวไก่บ้านผัดป่า

maeban 17 ก.ค. 2560 18:00 น.
ถูกใจ
0    76    0    0   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอาหารรสเผ็ดจัดจ้าน ที่ใช้เนื้อไก่บ้านเป็นวัตถุดิบหลัก มาผัดกับน้ำพริกแกงเผ็ด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และน้ำปลาผัดต่อจนเข้ากัน ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยถึงโต๊ะได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง
เนื้อไก่บ้านหั่นชิ้น 100 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นท่อนสั้น 2 ช้อนโต๊ะ
กระชายซอย 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเปราะหั่นชิ้นบาง 1 ลูก
มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ใบกะเพรา 1/3 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อน 3 ช่อ

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอเหลืองหอม ใส่ไก่บ้านลงผัดพอสุก
2. ใส่มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว และมะเขือพวงผัดจนผักสุก ใส่ข้าวสวย
3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และน้ำปลาผัดต่อจนเข้ากัน
4. ใส่กระชาย ใบมะกรูดฉีก พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า และใบกะเพราผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว