เมนูสุขภาพเก๋ไก๋ ที่นำเต้าหู้หั่นเป็นสี่เหลี่ยม วางด้วยไส้หมูสับ แคร์รอต เห็ดหอม และขิงสับ วางทับด้วยเต้าหู้อีกชิ้น ประกบกันเป็นแซนด์วิช ราดด้วยน้ำซุปรสกลมกล่อม นำไปนึ่งจนสุกหอม น่ารับประทานสุด ๆ เลยค่ะ
                                                            
                                         
	
		
			| ส่วนผสม |  | 
		
			| เต้าหู้ญี่ปุ่นชนิดนิ่ม ก้อนสี่เหลี่ยมจัตุรัส | 4 ก้อน | 
		
			| เนื้อหมูสับ | 200 กรัม | 
		
			| กุ้งสับ | 1/4 ถ้วยตวง | 
		
			| แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ | 2 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นุ่มหั่นชิ้น สี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ | 1 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| ขิงสับ | 1/2 ช้อนชา | 
		
			| ก้านขึ้นฉ่ายสับ | 1 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| น้ำตาลทราย | 1/4 ช้อนชา | 
		
			| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| พริกไทยป่น | 1/4 ช้อนชา | 
		
			| เกลือป่น | 1/8 ช้อนชา | 
		
			| น้ำซุป | 1/4 ถ้วยตวง | 
		
			| ผักชีสำหรับตกแต่ง |  | 
	
วิธีทำ
1. หั่นเต้าหู้ให้ได้ 3-4 ชิ้น 
2. ผสมเนื้อหมูสับ กุ้งสับ แคร์รอต เห็ดหอม ขิงสับ ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น เกลือป่น นวดให้เข้ากัน ใส่ก้านขึ้นฉ่ายผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ทาส่วนผสมที่ได้ลงบนเต้าหู้ทีละชิ้น ใส่ภาชนะสำหรับนึ่ง ราดด้วยน้ำซุป ยกขึ้นนึ่งในน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ 10 นาที หรือจนสุก ยกลงจัดใส่จานพร้อมน้ำซุป ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ