อาหารว่างเพื่อสุขภาพสุดรังสรรค์ง่าย ๆ กับเต้าหู้ใส่ไส้มอซซาเรลลาชีส แล้วนำไปชุบแป้ง ทอดจนสุกเหลืองกรุบกรอบ เพียงแค่รับประทานคำแรกก็สัมผัสได้ถึงของความกรอบของเต้าหู้ที่เข้ากับชีสหยาดเยิ้มที่ละมุ่นอยู่ในปาก ฟินสุด ๆ เลยล่ะค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| เต้าหู้ทอดบาง |
3 แผ่น |
| มอซซาเรลลาชีสหั่นแท่ง |
6 แท่ง |
| ไข่ไก่ |
1 1/2 ฟอง |
| นมข้นจืด |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| เกล็ดขนมปัง |
2 ถ้วยตวง |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
| ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ มายองเนส |
|
วิธีทำ
1. ตัดขอบเต้าหู้ทั้ง 4 มุม ลอกออกให้ได้เป็น 2 แผ่น
2. ผสมไข่ไก่กับนมข้นจืดคนให้เข้ากัน
3. วางมอซซาเรลลาชีสบนเต้าหู้ ม้วนให้แน่น ชุบลงในส่วนผสมไข่ไก่ในข้อที่ 2 แล้วคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
4. ชุบส่วนผสมที่ได้ลงในไข่และเกล็ดขนมปังอีกครั้ง เรียงใส่ภาชนะนำเข้าตู้เย็นช่องแช่แข็งจนแข็ง
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใช้ไฟปานกลางพอร้อน ใส่เต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นสะบัดให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมซอสพริก ซอสมะเขือเทศ และมายองเนสตามชอบ
