ยำปลาข้าวสารมะม่วงเปรี้ยว

maeban 5 ธ.ค. 2560 12:00 น.
ถูกใจ
0    380    0    0   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูแซ่บๆ รสเด็ด กับ ปลาข้าวสาร ตัวเล็ก ทอดจนสุกเหลืองกรอบ เคล้าด้วยน้ำยำ รสเปรี้ยวเผ็ด และมะม่วงเปรี้ยวสับเป็นเส้นๆ จนเข้ากันดีแล้ว ก็เสิร์ฟความอร่อยได้เลยค่ะ รับรองว่าอร่อยเลิศทุกคำที่ได้ลิ้มลองจริงๆ ค่ะ
ส่วนผสม  
ปลาข้าวสาร          50 กรัม
มะม่วงเปรี้ยวสับเป็นเส้น 150 กรัม
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง
พริกสดสีแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว 20 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว               2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปลาข้าวสารลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน
3. ผสมมะม่วงเปรี้ยว หอมแดง พริกสด และน้ำยำในข้อที่ 2 คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ปลาข้าวสารคนพอเข้ากัน ตักใส่จาน โรยถั่วลิสงคั่ว จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว