สายอาหารคลีน ไม่ควรพลาดกับเมนูรสแซ่บจัดจ้าน อย่าง ยำไก่สับผักรวม สันในไก่สับเป็นชิ้นเล็กๆ รวนพอสุกหอม คลุกเคล้ากับผักต่างๆ ที่หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ และน้ำยำรสเด็ดจนเข้ากันดีแล้ว ก็ลงมือหม่ำได้เลยจ้า แต่แหม่แค่เห็นสีสันก็น่ารับประทานสุดๆ แล้วจ้า
| ส่วนผสม |
|
| สันในไก่สับ |
150 กรัม |
| ดอกกะหล่ำตัดเป็นช่อลวกสุก |
60 กรัม |
| เบบี้แคร์รอตหั่นแฉลบลวกสุก |
40 กรัม |
| มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้น |
40 กรัม |
| เซเลอรี่หั่นท่อนสั้น |
20 กรัม |
| พริกสดสีแดงโขลก |
3 เม็ด |
| น้ำมะนาว |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี |
1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือสมุทร |
1 ช้อนชา |
| หอมแขกหั่นแว่น |
30 กรัม |
| น้ำเปล่า |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ผสมพริกสด น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาลทราย คนพอเข้ากันพักไว้
2. ตั้งหม้อใส่สันในไก่ น้ำเปล่า ยกขึ้นตั้งไฟรวนพอสุกยกลง
3. ใส่เนื้อไก่รวน ดอกกะหล่ำ แคร์รอต เซเลอรี่ หอมแขก มะเขือเทศ น้ำยำในข้อที่ 1 คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
