อร่อยทานง่าย อะโวคาโดไข่ขาวแฮมชีส อีกหนึ่งเมนูทางเลือกเพื่อสุขภาพ อะโวคาโดหั่นครึ่งโรยด้วยกุ้งสดที่ผัดคลุกเคล้ากับเครื่องปรุง ก่อนตามด้วยมอซซาเรลลาชีส อบจนสุกพร้อมจัดเสิร์ฟ
ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกหั่นชิ้น |
50 กรัม |
| แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
50 กรัม |
| อะโวคาโด |
2 ลูก |
| ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) |
3 ฟอง |
| มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้น |
50 กรัม |
| หน่อไม้ฝรั่งหั่นชิ้น |
30 กรัม |
| พริกไทยดำบดหยาบ |
1/4 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ |
1/4 ช้อนชา |
| มอซซาเรลลาชีส |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันรำข้าว |
1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวพอร้อน ใส่กุ้ง แฮม หน่อไม้ฝรั่งลงผัดพอสุก ตักขึ้น
2. ผสมส่วนผสมที่ผัดไว้ มะเขือเทศ ไข่ขาว ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ เกลือป่น คนพอเข้ากัน พักไว้
3. ผ่าอะโวคาโด นำเม็ดออก ใช้ช้อนคว้านเนื้อออกเล็กน้อยใส่ส่วนผสมข้อที่ 2 โรยมอซซาเรลลาชีส
4. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส พอส่วนผสมสุกมอซซาเรลลาชีสเหลืองเกรียมเล็กน้อย นำออกจากเตาอบจัดเสิร์ฟ
