สำนักพิมพ์แม่บ้าน
สมัครสมาชิก
เข้าสู่ระบบ
FOLLOW
@XWU2077F
บทความแนะนำ
สูตรอาหาร
แม่บ้าน
M
arket
หนังสือ
Maeban Club
นิตยสาร
ดูทั้งหมด
ข่าวสารและกิจกรรม
สาระน่ารู้
สมัครสมาชิก
เข้าสู่ระบบ
FOLLOW
สมัครสมาชิก
เข้าสู่ระบบ
หน้าแรก
บทความแนะนำ
สูตรอาหาร
แม่บ้าน
M
arket
MENU
แม่บ้าน
M
arket
ทั้งหมด
หนังสือ
แม่บ้าน
M
arket
หมวดอาชีพ
หมวดอาหารเพื่อสุขภาพ
หมวดอาหารนานาชาติ
หมวดอาหารนานาชาติ (หนังสือแปล)
หมวดเครื่องดื่ม
หมวดเครื่องดื่ม (หนังสือแปล)
หมวดอาหารไทย
หมวดขนมไทย
หมวดเบเกอรี่
หมวดเบเกอรี่ (หนังสือแปล)
หมวดอาหารว่าง
หมวดงานถักโครเชต์
หมวดงานถักโครเชต์ (หนังสือแปล)
หมวดงานถักนิตติ้ง
หมวดงานถักโครเชต์ - นิตติ้ง (หนังสือแปล)
หมวดงานผ้า (หนังสือแปล)
หมวดงานกระดาษ (หนังสือแปล)
หมวดงานประดิษฐ์ทั่วไป
หมวดงานประดิษฐ์ทั่วไป (หนังสือแปล)
หมวดงานปัก
หมวดงานปัก (หนังสือแปล)
หมวดนิยายแปล
หมวดเกษตร
ดูทั้งหมด
Maeban Club
แม่บ้าน
M
arket
มกราคม
กุมภาพันธ์
มีนาคม
เมษายน
พฤษภาคม
มิถุนายน
กรกฎาคม
สิงหาคม
กันยายน
ตุลาคม
พฤศจิกายน
ธันวาคม
ดูทั้งหมด
นิตยสาร
แม่บ้าน
M
arket
แม่บ้าน
ประดิดประดอย
เกษตรกรก้าวหน้า
ดูทั้งหมด
ดูทั้งหมด
ข่าวสารและกิจกรรม
สาระน่ารู้
ติดต่อเรา
ร่วมงานกับเรา
นโยบายความเป็นส่วนตัว
ตรวจสอบสถานะการจัดส่ง
แจ้งการชำระเงิน
FACEBOOK
INSTAGRAM
TWITTER
YOUTUBE
GOOGLE PLUS
สาระน่ารู้
สาระน่ารู้สำหรับแม่บ้าน
เรียงจาก
มาใหม่
ถูกใจ
แชร์
คนดู
เรียงจาก
มาใหม่
ถูกใจ
แชร์
คนดู
วิธีแก้น้ำซุปที่ขุ่นให้ใสขึ้น
รู้ไหมว่า น้ำซุป ถือเป็นส่วนประกอสำคัญของอาหารหลายชนิด เพราะอาหารจะอร่อยแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับน้ำซุปที่จะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมของอาหารแต่ละจานด้วย แต่ถ้าบางคนเผลอต้มน้ำซุปจนขุ่นเกินไปจะทำอย่างไรล่ะ วันนี้แม่บ้านมีวิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้น้ำซุปของเพื่อนๆ กลับมาใสได้อีกครั้งค่ะ
4
3,131
1
วิธีการทำน้ำซุปให้อร่อย
น้ำซุป หรือน้ำต้มกระดูก ให้ผลดีในแง่ของโภชนาการ ทำให้เราสามารถลดปริมาณการใช้ผงเครื่องปรุงที่มีส่วนผสมของโมโนโซเดียมกลูตาเมต ทำให้น้ำซุปสามารถเก็บรักษาในช่องแช่แข็งในตู้เย็นได้นานขึ้น
5
1,854
0
ผักผลไม้อบแห้ง กินให้ดี มีประโยชน์
ผักผลไม้อบแห้งถือเป็นหนึ่งในสินค้าโอทอปที่ต้องมีอยู่ทุกตำบลไปเสียแล้ว เนื่องด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนรูปแบบ ของสดเพื่อเป็นของฝากจึงค่อนข้างทำได้ยากขึ้นเรื่อย ๆ จนทำให้เกิดกลวิธีการถนอมอาหารแบบอบแห้งและตากแห้งขึ้นมา ซึ่งถ้าให้ตอบว่ามันมีข้อดีไหม ก็ตอบได้ว่ามีทั้งข้อดีและข้อเสียอย่างแน่นอน
1
1,715
0
ขนมโตเกียว...ชื่อนี้มาได้อย่างไร
เคยสงสัยไหมว่าอาหารหรือขนมที่ขายในบ้านเราทำไมบางอย่างมีชื่อเหมือนมาจากต่างประเทศ อาทิ ลอดช่องสิงคโปร์ ข้าวผัดอเมริกัน ขนมจีน กล้วยแขก หรือแม้แต่ ขนมโตเกียว ถ้าพูดถึงความเป็นไปได้น่าจะมาจากความสะดวกในการตั้งชื่อ อย่าง ลอดช่องสิงคโปร์ ที่ได้ชื่อนี้เพราะร้านที่ทำขายตั้งอยู่หน้าโรงหนังสิงคโปร์นั่นเอง
3
2,468
0
Charcoalของดำ กินได้เพราะอะไร
เวลาพูดถึง Charcoal ภาพอาหารสีดำ ลอยขึ้นมาทุกที ซึ่งความเป็นจริงแล้ว ผง-ชาร์โคลที่เราใช้ทำอาหารที่เป็นสีดำ ก็คือผงถ่านชนิดหนึ่งที่มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า ผงถ่านกัมมันต์ แต่จะเป็นถ่านคนละประเภทกับถ่านฟืนที่เราใช้ทำอาหาร เพราะลักษณะของผงถ่านกัมมันต์ จะมีอนุภาคเล็ก ๆ หรือเป็นผงเม็ดเล็กและมีรูพรุนทั้งขนาดเล็กและใหญ่ โดยจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่จะนำมาใช้งาน
0
929
0
วัตถุดิบทำขนมปัง
“ขนมปัง” เป็นขนมประเภทใช้เตาอบที่มีประวัติศาสตร์ความเป็นมายาวกว่า 3,000 ปี โดยเกิดขึ้นตั้งแต่ยุคหินและถูกพัฒนาขึ้นมาเรื่อยๆ จนกลายเป็นขนมปังที่มีไส้ขนมปังอยู่มากมายในปัจจุบัน แต่เพื่อนๆรู้ไหมว่าขนมปังใช้วัตถุดิบอะไรบ้างคะ
1
1,854
0
ประวัติขนมไทย
ขนมไทย เป็นของหวานของคนไทยตั้งแต่สมัยโบราณกาล ใช้แป้ง น้ำตาล และกะทิเป็นส่วนผสมหลัก รสชาติหวาน มัน นุ่ม เหนียว รูปลักษณ์สีสันสวยงาม กลิ่นหอมหวานจากวัตถุดิบที่ใช้ทำชวนน่ารับประทาน แต่เพื่อนๆ รู้ไหมว่าขนมไทยมีประวัติความเป็นมาอย่างไรบ้าง
2
4,764
0
คนในแต่ละวัยต้องการพลังงานเท่าไร
อาหารถือเป็นปัจจัยสำคัญในการดำรงชีวิต แต่ในบางครั้งถ้ารับประทานมากไปก็จะทำให้อ้วนได้ หรือถ้ารับประทานน้อยเกินไปก็จะทำให้หิวระหว่างมื้อได้อีก คนเราจึงต้องรับประทานให้สอดคล้องกับความต้องการของร่างกาย ซึ่งในแต่ละวัยจะมีความต้องการพลังงานจากอาหารที่แตกต่างกันไป
1
1,852
0
รสชาติอาหารได้มาจากไหน
รู้ไหมว่าจริง ๆ แล้วอาหารไทยสามารถนำวัตถุดิบและวิธีทำมาปรับเปลี่ยนและใช้เครื่องปรุงมาปรุงแต่งจนได้เป็นอาหารจานใหม่ที่เกิดจากความพิถีพิถันและความประณีต ซึ่งในการใช้เครื่องปรุงเพื่อให้รสชาติ 5 อย่างที่ผสมผสานเข้ากันอย่างกลมกลืนในอาหารจานเดียว ช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้อาหารจานนั้นน่าสนใจมากขึ้น ได้แก่
1
805
0
น้ำยำ มีกี่ประเภท
เชื่อว่ายำ รสแซ่บ เป็นเมนูโปรดของใครหลายคน เพราะวิธีทำง่ายๆ แถมมีให้เลือกหลายอย่าง ที่ไม่ว่าใส่อะไรก็อร่อยทั้งนั้น แต่สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในเมนูนี้ คือ น้ำยำ รสแซ่บจัดจ้าน ที่ช่วยเพิ่มความเด็ดให้กับอาหารประเภทนี้ แต่เพื่อนๆรู้ไหมค่ะว่า น้ำยำ นี้มีกี่ประเภท
1
1,676
0
ข้าวก่ำลืมผัว...ข้าวโบราณของชาวม้ง
ข้าว นับเป็นอาหารจานหลักของคนเอเชีย โดยเฉพาะคนไทยที่ต้องรับประทานข้าวกันเกือบทุกมื้อ ส่วนจะเลือกข้าวสายพันธุ์ไหนมารับประทานนั้นก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ถ้าใครที่ชอบข้าวนุ่ม ๆ และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ แนะนำให้รับประทานข้าวหอมมะลิ ส่วนใครที่รักสุขภาพหน่อย ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี ข้าวมันปู หรือข้าวสีนิล ก็นับเป็นทางเลือกที่ดี แต่ถ้าอยากลองรับประทานข้าวสายพันธุ์โบราณก็มีให้เลือกหลายชนิด อย่างเช่น “ข้าวก่ำลืมผัว” เป็นต้น
5
10,572
0
ยอดอ่อนมะขามอ่อนยักษ์ พืชพื้นบ้านช่วยเพิ่มรสเปรี้ยว
ยอดอ่อนมะขามเปรี้ยว เป็นพืชพื้นบ้านที่สามารถหาง่าย ซึ่งสามารถนำมาช่วยเพิ่มรสชาติและทำอาหารได้หลายชนิด แถมยังมีประโยชน์มากมายอีกด้วยนะ ว่าแล้วไปดูประโยชน์ของพืชชนิดนี้กันเลยดีกว่าค่ะ
0
9,309
0
ประโยชน์ของข้าวเม่า
เพื่อนๆ รู้จักข้าวเม่าไหมค่ะ ข้าวเม่าที่ตำเสร็จใหม่ๆ จะหอมกรุ่น อ่อนนุ่ม เคี้ยวหนึบหนับ และมักจะนำมาใส่ในขนมกระยาสารท
16
14,534
0
ขนมกุยช่าย แป้งนุ่ม ๆ รับประทานคู่กับน้ำชา
ชาวแต้จิ๋วมีของว่างยอดฮิตชนิดหนึ่ง ที่ถือเป็นหนึ่งในเอกลักษณ์สำคัญของอาหารแต้จิ๋วเลยทีเดียว นั่นคือ “ก้วย”
2
1,466
0
วิธีการปิ้ง อบ ย่าง เผา รมควัน อาหารจากผัก
เป็นวิธีการปรุงอาหารที่เสียคุณค่าทางอาหารน้อย ซึ่งเป็นวิธีที่ทำให้อาหารสุกโดยการวางไว้เหนือไฟ และใช้ไฟอ่อนจนถึงปานกลาง แต่การปรุงอาหารด้วยวิธีเหล่านี้จะก่อให้เกิดสารพิษที่ทำให้เกิดโรคมะเร็งได้ ซึ่งเราสามารถลดความเสี่ยงได้โดยวิธีการต่อไปนี้
0
1,208
0
วิธีการปรุงอาหารจากผัก
การปรุงผักเป็นอาหาร ควรใช้ไฟแรงและปรุงอย่างรวดเร็ว จะทำให้ไม่สูญเสียคุณค่ามากนัก การเติมน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย ไม่เพียงแต่เป็นการเพิ่มรสชาติของอาหาร ยังเป็นการรักษาวิตามินซีไว้อีกด้วย และที่สำคัญที่สุดก็คือ เครื่องครัวที่ใช้ผัดหรือต้มผักควรเป็นภาชนะจำพวกเหล็ก เช่น กระทะเหล็กจะช่วยให้สูญเสียวิตามินน้อยที่สุด
1
1,908
0
เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบต่าง ๆ ภาค2
รู้ไหมคะ เมนูอาหารเส้นในบ้านเราไม่ได้มีเพียงแค่เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ เส้นมาม่า หรือเส้นจันท์ให้เลือกรับประทานเท่านั้นแล้ว แต่กลับมีเส้นจากชาติอื่น ๆ เข้ามาในประเทศไทยให้ได้ลิ้มลองกันเยอะมาก จนเรียกได้ว่าบางคนถึงกับติดอกติดใจจนต้องนำกลับมาทำเป็นเมนูอาหารเก็บไว้รับประทานที่บ้านกันเลยทีเดียว แล้วรู้ไหมเส้นแต่ละประเภทแตกต่างกันอย่างไรบ้าง
0
945
0
เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบต่าง ๆ ภาค1
อาหารประเภทเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นเมนูที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ เพราะสามารถนำมาทำได้หลายเมนู แล้วเพื่อนๆ รู้ไหมคะ ว่าเส้นแต่ละชนิดแตกต่างกันอย่างไรบ้าง
1
1,735
0
ความเชื่อในวันลอยกระทง
เพื่อนๆ รู้ไหมคะ ว่าการลอยกระทงในแม่น้ำ มีความเชื่ออะไรบ้าง...
0
6,684
0
เลือกซื้อวัตถุดิบ อย่างไรดี
การเลือกซื้อวัตถุดิบ ควรเลือกซื้อของที่มีคุณภาพ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ต้องเลือกแบบสดใหม่ แหล่งที่ซื้อก็ต้องสะอาดถูกสุขลักษณะ เพราะสิ่งเหล่านี้เมื่อเลือกซื้ออย่างถูกวิธีและตรงจุด อาหารที่ได้ก็จะมีคุณภาพ และอร่อย
3
1,394
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
LAST
เข้าสู่ระบบ
อีเมล / ชื่อเข้าระบบ
*
รหัสผ่าน
*
ลืมรหัสผ่าน
|
สมัครสมาชิกใหม่
|
เข้าสู่ระบบด้วยเฟสบุ๊ค