พาสต้าครีมซอสอบชีส

maeban 19 ม.ค. 2560 13:40 น.
ถูกใจ
1    9,940    1    20   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูนี้เราประยุกต์มาจากพาสต้าราดซอสมาเป็นของว่างที่ทำจากพาสต้า โดยการนำครีมซอสราดบนพาสต้า ซึ่งซอสเราสามารถใช้ได้ทั้งซอสครีมและซอสมะเขือเทศก็ได้ค่ะ จากนั้นโรยชีส แล้วนำไปเข้าอบให้เหลือง เสิร์ฟร้อนๆ ควันฉุย พร้อมสลัดร็อกเก็ตเบาๆ เหมาะสำหรับทำรับประทานกันในครอบครัวเสียจริงๆ
ส่วนผสม  
พาสต้า (Gnocchi) 150 กรัม
หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาว (ไข่ไก่) 3 ช้อนโต๊ะ
ครีมสด 1 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ 1/2 ช้อนชา
พาร์สเลย์สับ 1 ช้อนชา
มอซซาเรลลาชีสขูด 30 กรัม
พาร์มีซานชีสขูด     100 กรัม
น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นเล็กน้อย สำหรับต้มเส้นพาสต้า  

วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย เติมน้ำมันพืช ใส่พาสต้าลงต้มประมาณ 10 นาที หรือจนสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็นสักครู่ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอสุก เติมแป้งสาลีลงผัดพอเข้ากัน จึงเติมไข่ขาวลงผัดคนพอเซ็ตตัว
3. ค่อยๆ เติมครีมสดลงไปละลายให้เข้ากันจนหมด ปรุงรสด้วยเกลือป่น และพริกไทยดำป่น จึงเติมมอซซาเรลลาชีส คนให้เข้ากัน
4. เรียงพาสต้าใส่ถาดอบ ตักครีมซอสในข้อที่ 3 ใส่จนเต็มจึงโรยมอซซาเรลลาชีสขูด และพาร์มีซานชีสขูดให้เต็มถาดอบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที จนชีสละลายและเป็นสีเหลือง โรยพาร์สเลย์สับ จัดเสิร์ฟร้อนๆ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ความคิดเห็น 1 รายการ
Sirikul
woww !!!
Wow plenty of fantastic advice. casino en ligne You revealed it terrifically. casino en ligne fiable Whoa a good deal of excellent facts! casino en ligne Thanks. Good stuff. meilleur casino en ligne Thanks a lot. Awesome stuff! casino en ligne You actually suggested that fantastically. casino en ligne francais Nicely put, Cheers! casino en ligne fiable You made your stand quite well!! casino en ligne fiable You mentioned this adequately. casino en ligne This is nicely put! . casino en ligne francais
6 มิ.ย. 2568 01:10 น. 0
woww !!!
Wow plenty of fantastic advice. casino en ligne You revealed it terrifically. casino en ligne fiable Whoa a good deal of excellent facts! casino en ligne Thanks. Good stuff. meilleur casino en ligne Thanks a lot. Awesome stuff! casino en ligne You actually suggested that fantastically. casino en ligne francais Nicely put, Cheers! casino en ligne fiable You made your stand quite well!! casino en ligne fiable You mentioned this adequately. casino en ligne This is nicely put! . casino en ligne francais
6 มิ.ย. 2568 01:10 น. 0