ส่วนผสม
| มะละกอสับ |
1 ถ้วยตวง |
| แคร์รอตขูด |
1/4 ถ้วยตวง |
| ขนมจีน |
100 กรัม |
| ปูเค็ม |
1 ตัว |
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกลวก |
100 กรัม |
| ปลาหมึกหั่นแว่นลวก |
50 กรัม |
| หอยแมลงภู่ลวก |
50 กรัม |
| ถั่วฝักยาวหั่นท่อน |
2 ฝัก |
| มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น |
2 ลูก |
| มะเขือม่วงฝานชิ้นบาง |
1 ลูก |
| มะเขือเปราะฝานชิ้นบาง |
1 ลูก |
| พริกสดสีแดง |
7 เม็ด |
| กระเทียม |
5 กลีบ |
| น้ำปลา |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะขามเปียก |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บ |
2 1/2 ช้อนชา |
| น้ำปลาร้า |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ผักสดต่าง ๆ |
|
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม พริกสด พอหยาบ ใส่ถั่วฝักยาวโขลกพอแตก
2. ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า โขลกพอเข้ากัน
3. ใส่ปูเค็ม มะเขือเทศ มะเขือม่วง มะเขือเปราะ มะละกอ แคร์รอต ขนมจีน โขลกพอเข้ากัน
4. ใส่กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ โขลกพอเข้ากันเบา ๆ ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด
