ดอกกะหล่ำอบชีส

maeban 4 มี.ค. 2560 10:00 น.
ถูกใจ
0    6,191    0    20   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ดอกกะหล่ำ เป็นผักคู่ครัวของใครหลายคน ซึ่งครั้งนี้แม่บ้านขอนำมาผสมผสาน กับชีสเยิ้ม ๆ แสนอร่อย แค่เพียงนำดอกกะหล่ำผัดคลุกเคล้ากับ แฮม มะกะโรนี และซอสขาว สุดท้ายก็โรยด้วยมอซซาเรลลาชีสให้ทั่ว แล้วนำไปอบหอม ๆ ให้ชีสละลายยืด น่าลิ้มลองยิงนัก
ส่วนผสม  
ดอกกะหล่ำตัดเป็นช่อเล็ก ๆ               350 กรัม
แฮมหั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม
มะกะโรนีต้มสุก 200 กรัม
มอซซาเรลลาชีส 80 กรัม
ซอสขาว 1 สูตร
เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
พาร์สเลย์สับ  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่ดอกกะหล่ำลงผัดพอสุก ใส่แฮม มะกะโรนี และซอสขาว ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ตักส่วนผสมที่ผัดไว้ใส่พิมพ์สำหรับอบ โรยด้วยมอซซาเรลลาชีสให้ทั่ว นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ จนชีสเกรียมเล็กน้อย นำออกจากเตาอบ ตกแต่งด้วยพาร์สเลย์ จัดเสิร์ฟ
 
ส่วนผสมซอสขาว  
เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
นมสด 2 1/2 ถ้วยตวง
วิปครีมชนิดจืด 1/4 ถ้วยตวง
ใบกระวาน 2 ใบ
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น 100 กรัม
กานพลู 1 ดอก
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่นหยาบเล็กน้อย  

วิธีทำ
1. ต้มนมสดพอร้อน ใส่ใบกระวาน หอมหัวใหญ่ หั่น และกานพลู พอเดือดเบาไฟเคี่ยวต่อสักครู่ ยกลงกรองเอาแต่น้ำนม
2. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่สับลงผัดจนสุกมีลักษณะใส ใส่แป้งสาลีผัดจนสุกค่อย ๆ ใส่นมสดที่เตรียมไว้คนจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใส่วิปครีมคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยดำป่น ตักใส่ภาชนะเตรียมไว้
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว