ยำหมูย่างคำหวาน

maeban 16 เม.ย. 2560 12:00 น.
ถูกใจ
0    6,858    0    12   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เที่ยงแบบนี้เรามาหาอะไรรสแซ่บรับประทานกันดีไหมค่ะ กับเมนูยำหมูย่างคำหวาน ที่เพิ่มรสชาติเปรี้ยวเผ็ดลงไปในหมูหวานจนกลายเป็นเมนูเด็ดของใครหลายคน จะรับประทานเป็นแกล้มหรือเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยก็ได้นะคะ
ส่วนผสม  
สันคอหมู                300 กรัม
เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น            1/2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ             1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นคะน้าปอกเปลือกแช่เย็น 3 ต้น
ใบสะระแหน่  
ผักชี  

ส่วนผสมน้ำยำ
 
พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ          1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
 
วิธีทำ
1. แล่สันคอหมูเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 1/2  เซนติเมตร 
2. ผสมกับเกลือป่น พริกไทยป่น น้ำตาลปี๊บ ซอสหอยนางรม ใส่สันคอหมูคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 20 นาที
3. ผสมพริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากัน
4. นำสันคอหมูหมักขึ้นย่างในกระทะเทฟลอน ด้วยไฟปานกลาง จนหมูสุกทั่วทั้งชิ้น ยกลงพักไว้พออุ่น หั่นชิ้นบาง จัดใส่จานที่รองด้วยต้นคะน้า ราดด้วยน้ำยำในข้อที่ 3 โรยผักชี และใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว