ปลาลวกยำสาหร่าย เมนูรสชาติจัดจ้าน ใครที่ชอบเมนูยำ ลองทำเมนูนี้กันเลยค่ะ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน สาหร่ายนำมายำก็อร่อยไปอีกแบบ มีความกรุบ ๆ ของสาหร่าย ถูกใจใครหลายคนแน่นอนจ้า
ส่วนผสม
| ปลาดอร์ลี่หั่นชิ้น |
400 กรัม |
| สาหร่ายสด |
50 กรัม |
| หอมหัวใหญ่หั่นเส้น |
50 กรัม |
| มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้น |
50 กรัม |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน |
50 กรัม |
| พริกสดสีแดงโขลก |
7 เม็ด |
| น้ำปลา |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่าสำหรับลวก |
|
วิธีทำ
1. ผสมพริกสด น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนพอเข้ากันพักไว้
2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำปลาดอร์ลี่และสาหร่ายลงลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ใส่อ่างผสม
3. ราดน้ำยำในข้อที่ 1 ใส่อ่างผสม ใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่ายคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
