- FOLLOW
@XWU2077F
| ส่วนผสม | |
| ไข่เยี่ยวม้าปอกเปลือกผ่าครึ่ง | 3 ฟอง |
| เบคอน | 200 กรัม |
| พริกขี้หนู | 5 เม็ด |
| กระเทียมไทยปอกเปลือก | 5 กลีบ |
| ซอสหอยนางรม | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า | 3 ข้อนโต๊ะ |
| ใบกะเพรา | 1/2 ถ้วยตวง |
| น้ำมันพืช สำหรับผัด | |
| น้ำมันพืช สำหรับทอด |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ไข่เยี่ยวม้าลงทอดพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้ จึงใส่ใบกะเพราลงทอดจนกรอบ ตักขึ้นพักไว้
2. นำเบคอนลงทอดในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมันพืชจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
3. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอหยาบเตรียมไว้
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่พริกขี้หนูโขลกในข้อที่ 3 ผัดพอหอม จึงปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่เบคอนทอดกรอบ และไข่เยี่ยวม้า ผัดพอเข้ากัน ตักใส่จานโรยด้วยใบกะเพราทอดกรอบ จัดเสิร์ฟ
