วุ้นเส้นผัดน้ำพริกเผาหมูทอด

maeban 27 ก.ค. 2559 15:17 น.
ถูกใจ
0    5,557    0    21   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอาหารจานเดียว รสชาติกลมกล่อม อีกหนึ่งเมนูอาหารที่ทำได้ไม่ยาก

ส่วนผสม
วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม 100 กรัม
เนื้อหมูสไลซ์ 100 กรัม
ไข่เค็ม (เฉพาะไข่แดง) หั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ฟอง
น้ำพริกเผา 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานสีเขียว สีแดง สีเหลืองหั่นเส้น 1/4 ถ้วยตวง
ต้นหอมหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ตีพอแตก 1 ฟอง
เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่น  
พริกไทยป่น  
น้ำมันพืช  

วิธีทำ
1. โรยเกลือป่น พริกไทยป่นลงบนหมูสไลซ์เล็กน้อย วางหมูสไลซ์ซ้อนกันประมาณ 4-5 ชิ้น กลัดด้วยไม้ปลายแหลม
2. นำหมูสไลซ์ที่ได้คลุกกับแป้งสาลี แล้วนำลงชุบไข่ไก่ ตามด้วยคลุกเกล็ดขนมปัง ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่กระเทียม ผัดพอเริ่มเหลือง ใส่พริกหวานทั้ง 3 สี ตามด้วยไข่เค็ม ผัดพอเข้ากัน
4. ใส่วุ้นเส้นปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม ผัดจนเข้ากันดี ใส่ต้นหอม ตักใส่ภาชนะ วางหมูทอด จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว