เมนูสุขภาพสุดแซ่บจัดจ้านง่าย ๆ กับ เห็ดนานาชนิดที่เรียงรายบนจาน เคล้าด้วยน้ำยำรสเด็ด แล้วนึ่งจนสุกหอม แค่ได้กลิ่นก็ชวนน้ำลายสอแล้ว จะรอช้าทำไมค่ะ มารับประทานไปพร้อมกันเถอะ
| ส่วนผสม |
|
| เห็ดฟางหั่นชิ้น |
100 กรัม |
| เห็ดออรินจิ |
100 กรัม |
| เห็ดชิเมจิสีขาว |
100 กรัม |
| ข่าหั่นแว่น |
5 แว่น |
| ตะไคร้หั่นแฉลบ |
3 ต้น |
| ใบมะกรูดฉีก |
3 ใบ |
| พริกสดสีแดงโขลก |
7 เม็ด |
| น้ำปลา |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| นมข้นจืด |
1/4 ถ้วยตวง |
| หอมแดงบุบพอแตก |
5 หัว |
| น้ำพริกเผา |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีฝรั่งหั่นท่อน |
1 ต้น |
วิธีทำ
1. ผสมพริกสด น้ำปลา น้ำตาลทราย นมข้นจืด น้ำมะนาว และน้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน
2. เรียงเห็ดทั้ง 3 ชนิด ให้สวยงาม โรยด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง โรยผักชีฝรั่ง ราดด้วยน้ำต้มยำในข้อที่ 1
3. ตั้งลังถึงพอร้อน นำเห็ดในส่วนผสมข้อที่ 2 ขึ้นนึ่ง ประมาณ 10-15 นาที หรือจนเห็ดสุก ปิดไฟ จัดเสิร์ฟ
