แกงป่าปลาย่าง

maeban 21 มิ.ย. 2560 13:00 น.
ถูกใจ
0    20,875    0    21   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
แกงไทยรสชาติจัดจ้านกับ แกงป่า ซึ่งเป็น แกงแบบไม่ใส่กะทิ ที่นำปลาดุกย่างพอหอม ๆ ผสมรวมกับน้ำพริกแกงเผ็ด พร้อมเครื่องแกงและผักสมุนไพรนานาชนิด เมนูนี้ทั้งอร่อยและอุดมไปด้วยประโยชน์มากมายอีกด้วยนะคะ
ส่วนผสม  
ปลาดุกย่างหั่นชิ้น 150 กรัม
ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ 40 กรัม
หน่อไม้ต้มหั่นชิ้น    100 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 40 กรัม
มะเขือเปราะหั่นชิ้น 2 ลูก
กระชายซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา 1/2 ถ้วยตวง
พริกไทยอ่อนหั่นท่อน 2 ช่อ
น้ำปลา   1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงเผ็ด      2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด

วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด คนพอละลาย ใส่ข้าวโพดอ่อน หน่อไม้ ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา
2. ใส่ปลาดุก กระชาย ใบกะเพรา พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า คนพอเข้ากัน ยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว