สเต๊กปลาดอร์ลี่ยำมะม่วงเปรี้ยว

maeban 7 ก.ค. 2560 09:00 น.
ถูกใจ
0    4,963    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอาหารจานเดียวเพื่อสุขภาพ กับปลาดอร์ลี่ เป็นสีขาวสวย เนื้อเนียนนุ่ม เพิ่มรสชาติด้วยเกลือป่นและพริกไทยดำ กริลล์จนสุกเหลืองหอม ราดด้วยยำมะม่วงเปรี้ยว รสเด็ดอร่อยสุด ๆ เลยค่ะ
ส่วนผสม  
เนื้อปลาดอร์ลี่       300 กรัม
เกลือป่นหยาบ      1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
มะม่วงเปรี้ยวหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 100 กรัม
หอมแขกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 50 กรัม
น้ำปลา   1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย          1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกสดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับกริลล์  
ใบสะระแหน่สำหรับโรย  

วิธีทำ
1. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกสด คนให้เข้ากัน ใส่มะม่วงเปรี้ยว หอมแขก คนให้เข้ากันอีกครั้ง
2. โรยเกลือป่น พริกไทยดำป่นบนเนื้อปลาดอร์ลี่ให้ทั่วพอเข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก นำปลาดอร์ลี่มากริลล์จนเหลืองจัดใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟคู่กับยำมะม่วงเปรี้ยว
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว