อาหารเส้นจานเดียวเลิศรส กับเส้นสปาเกตตี เรียวยาว ต้มจนสุกนุ่ม ผัดหอม ๆ กับอาหารทะเลนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น กุ้งสด หอยแมลงภู่ ปลาหมึก แล้วขอเพิ่มความอร่อยอีกนิดด้วยซอสมะเขือเทศ สีแดงสด รสชาติเข้มข้น เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ใครพลาดขอบอกเลยว่า น่าเสียดายสุด ๆ
| ส่วนผสม |
|
| เส้นสปาเกตตีต้มสุก |
150 กรัม |
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก |
3 ตัว |
| หอยแมลงภู่ |
3 ตัว |
| ปลาหมึกหั่นแว่น |
3 ชิ้น |
| มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้นเล็ก |
3 ลูก |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ |
2 ช้อนชา |
| หอมหัวใหญ่สับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสมะเขือเทศ |
2 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
1/4 ถ้วยตวง |
| เกลือป่นหยาบ |
1/4 ช้อนชา |
| พริกไทยดำบดหยาบ |
1/4 ช้อนชา |
| ใบโหระพาสับหยาบ |
2 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม หอมหัวใหญ่ ลงผัดพอมีกลิ่นหอม
2. ใส่กุ้งสด หอยแมลงภู่ ปลาหมึกลงผัดพอสุก
3. ใส่มะเขือเทศราชินี ซอสมะเขือเทศ เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยดำ ผัดพอเข้ากันดี ใส่ใบโหระพา เส้นสปาเกตตี ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
