แครกเกอร์ครีมทาวเวอร์

maeban 25 ม.ค. 2561 17:00 น.
ถูกใจ
0    1,908    0    10   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
แครกเกอร์สุดรังสรรค์แสนอร่อย ที่นำแครกเกอร์กรุบกรอบ วางซ้อนเรียงสลับกับครีม เนื้อเนียนนุ่มและกล้วยหอมสุก จนสวยงามแล้ว สุดท้ายราดด้วยคาราเมลซอส หวานๆ ลงไปอีกหน่อยนะ แค่ตักกินคำแรกก็รู้สึกอร่อยฟินสุด สุดยอดมากเลย
ส่วนผสม  
ครีมชีสพักไว้ให้คลายความเย็น 150 กรัม
นมข้นหวาน            3 ช้อนโต๊ะ
เนยถั่ว (พีนัทบัตเตอร์) 3 ช้อนโต๊ะ
วิปครีมชนิดจืด 50 กรัม
ขนมปังกรอบแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 1 ห่อ
กล้วยหอมสุกหั่นแว่น            2 ลูก
คาราเมลซอส  
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง  

วิธีทำ
1. ตีครีมชีสด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลางของเครื่อง พออ่อนตัว เติมเนยถั่ว ตีต่อจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่นมข้นหวาน ผสมพอเข้ากันดี ตักใส่อ่างผสม พักไว้
2. ตีวิปครีมด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่องจนขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน นำลงผสมกับส่วนผสมในข้อที่ 1 คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
3. ตักส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในถุงบีบโดยใช้หัวบีบเบอร์ 30 บีบลงบนขนมปังกรอบสลับชั้นกับกล้วยหอมจนครบ 3 ชั้น ตกแต่งหน้าด้วยกล้วยหอม ใบสะระแหน่ ราดคาราเมลซอสให้สวยงาม
 
ส่วนผสมคาราเมลซอส  
นมข้นหวาน            100 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม      50 กรัม
นมสด 50 กรัม

วิธีทำ
- นำน้ำตาลทรายใส่หม้อตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลายเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนยสด นมข้นหวาน และนมสด คนจนส่วนผสมข้น ยกลงพักไว้ให้เย็นสนิท จึงนำไปใช้
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว