โซบะไก่สับผัดมิโซะ

maeban 9 ก.พ. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    1,857    0    10   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
มาลิ้มลองเมนูฟิวชั่นอร่อยๆ กับโซบะไก่สับผัดมิโซะ เส้นโซบะลวกจนสุกนุ่ม ใส่สันในไก่สับผัดกับผักต่างๆ จนเข้าได้ที่แล้ว และราดด้วยน้ำซุปไก่ รสกลมกล่อมร้อนๆ ลงไปนะ โหยย แค่นี้ก็อร่อยแล้ว จะรอช้าทำไมล่ะค่ะ มาลงมือหม่ำกันเลยเถอะ
ส่วนผสม  
เนื้อสันในไก่สับ      50 กรัม
เส้นโซบะ                40 กรัม
ถั่วแระญี่ปุ่น 25 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 10 กรัม
มะเขือเทศหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 10 กรัม
มิโซะ 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น) 1/2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา
ขิงสับ 1/2 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง
น้ำมันงา 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกชนิดสเปรย์  
น้ำเปล่า  
ต้นหอมซอย  
พริกป่นละเอียด  

วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่เส้นโซบะลงต้ม 4-5 นาที หรือจนสุก ตักขึ้นล้างผ่านน้ำเย็น จัดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะเทฟลอน ฉีดน้ำมันมะกอกพอร้อน ใส่กระเทียม ขิง หอมหัวใหญ่ ลงผัดพอหอม ใส่สันในไก่ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยมิโซะ น้ำตาลทราย มิริน ผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วแระญี่ปุ่น มะเขือเทศ น้ำมันงา ผัดพอสุก ตักใส่บนเส้นโซบะ
3. ต้มน้ำซุปไก่พอร้อน ตักราดบนเส้นโซบะ โรยต้นหอม และพริกป่น จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว