สเต๊กหมูจิ้มแจ่ว

maeban 15 ก.พ. 2561 17:00 น.
ถูกใจ
0    4,371    0    19   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูสเต๊กแสนอร่อย กับ สเต๊กหมูจิ้มแจ่ว เนื้อหมูสันคอนุ่มๆ ย่างในกระทะร้อนจนสุกเหลือง ได้กลิ่นหอมๆ ลอยโชยขึ้นมาชวนให้น้ำลายสอสุดๆ จากนั้นจัดใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำจิ้มแจ่ว รสเด็ดแบบไทยๆ แค่นี้ก็อร่อยฟินแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม  
เนื้อสันคอหมู (น้ำหนักประมาณ 180 กรัม)        1 ชิ้น
น้ำปลา                                   3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก     1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ             4 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น                                   1 ช้อนชา
ข้าวคั่ว    1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย          1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบสำหรับโรย  
พริกไทยดำป่นสำหรับโรย  
ผักลวกผัดเนย  
น้ำมันพืชเล็กน้อย  

วิธีทำ
1. ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ พริกป่น คนพอเข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวพอข้นเป็นซอส พักไว้ให้เย็น ใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง คนพอเข้ากันอีกครั้ง
2. ใช้ค้อนทุบเนื้อสันคอหมูพอนุ่ม โรยเกลือป่น พริกไทยดำป่น พักไว้ 15-20 นาที
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำสันคอหมูลงย่างให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นใส่ภาชนะพักไว้
4. จัดหมูย่างใส่ภาชนะ ราดน้ำจิ้มแจ่ว เสิร์ฟพร้อมผักลวกผัดเนย
 
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว