ใครชอบอาหารเกาหลีไม่ต้องบินไปไกล เพราะวันนี้เรามีเมนูอร่อยๆ มาเสิร์ฟถึงที่เลยค่ะ กับ ปลาหมึกผัดเผ็ดสไตล์เกาหลี ปลาหมึกเหนี่ยวนุ่มลวกจนสุก ผัดคลุกเคล้ากับโคจูจัง พริกป่นเกาหลี และเครื่องปรุงต่างๆ ที่ช่วยเพิ่มความอร่อย จนสุกได้ที่แล้ว โรยงาขาวลงไปอีกนิด แค่นี้ก็พร้อมอร่อยแล้วล่ะค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ปลาหมึกลวกสุก |
250 กรัม |
| โคชูจัง (ซอสพริกเกาหลี) |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกป่นเกาหลี |
2 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า |
3 ช้อนโต๊ะ |
| พริกหวานสีเหลืองหั่นชิ้น |
1/2 ช้อนโต๊ะ |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น |
1/2 หัว |
| ต้นหอมหั่นท่อน |
1/4 ถ้วยตวง |
งาขาวคั่วสำหรับโรย
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่โคชูจัง พริกป่นเกาหลี น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
2. ใส่ปลาหมึก พริกหวาน หอมหัวใหญ่ ผัดพอเข้ากัน ใส่ต้นหอม ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ โรยงาขาว จัดเสิร์ฟ
